SERRURIA CHARDONNAY 2023

ORIGEN Elandskloof  AÑO: 2023

CEPAS Chardonnay 100%

CRIANZA Barricas de roble francés de 300 litros, 30% nuevas. Lías por 11 meses; un tercio del lote pasó maloláctica

NOTAS DE CATA En nariz flor de azahar y fruta de hueso, caramelo y vainilla. En boca es fresco y vibrante, con sabores a nectarina y cítricos y un rastro de cáscara, que le da un tenue picante

MARIDAJE Pescados ricos como el salmón, pollo, o mariscos en salsas cremosas o con mantequilla, como el ají de gallina y el chupe de camarones. Ensaladas como la César u otras que incluyan melocotón, mango o nueces y currys suaves

MENCIONES

92 Points – Tim Atkin MW